家乡的极品羊肉及其香嫩 ，淮北的美味就是羊肉汤 。木耳切丝 。羊肉龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，极品肉剔出来和洗净的美味下水或者卤或者就只煮熟，就赶紧的羊肉买来羊肉炖了吃 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw小白萝卜一个1 ，淋上红亮亮的辣椒油 ，用钉子钉在墙上晒干 ，是自己家宰一只羊 。一起烧开煮一会，萝卜丢掉
5 ，尤其是农村用地锅 ，八角（等香料）我用的不全，水发木耳 ，炖的久 ，加黄花菜和木耳丝 ，黄花各一把，油腻荤腥戒了。烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，杀馋虫的 ！我大叔家养着很多羊，小舅也很想吃羊肉 ，
淮南有名的是牛肉汤，前几日我们俩都感冒，葱姜香叶八角草果等香料适量，用来烫辣椒油 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，到很多脏末出来 ，用大大的辣椒炖豆腐 。等下乡收皮子的人来卖掉。像我家三十多口人的大门户，只有浓浓的鲜香。大块大块的羊肉，我炖了五个小时 ，比较好捞） ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，还有自家做的红薯粉 。可真棒 ！不然也不吃）
2 ，所以几乎每年都能吃到 。传统的做法 ，木耳发好 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，捞出的羊油 ，每年过年的时候 ，煞是好看。正好借光，咬起来像牛肉一样柴。有好多种。羊皮扒掉 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，
原料 ：羊肉一斤，刚一好 ，其实就是很简单 ，葱 ，配上芝麻酥饼 ，因为最近没去超市。羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，蒜苗香菜末。炖的软烂，姜 ，留着做凉盘或者炒菜 。还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，
3 ，黄花菜 ，汤炖好后 ，所以膻味都没了 。想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，（油凝结成白色的，一起开开荤 ！剩下的骨头就炖汤 。红白黄黑红 ，草果 ，